A merendeira Jeandra Corrêa Brito representou o Tocantins em Brasília com um prato inovador que une sustentabilidade, nutrição e o fortalecimento da agricultura familiar local.
A manipuladora de alimentos Jeandra Corrêa Brito, de 44 anos, lotada na Escola Municipal Instituto Presbiteriano Educacional, representou Gurupi e o Tocantins na etapa nacional da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. Promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), o evento teve sua cerimônia de premiação realizada no Centro Internacional de Convenções do Brasil (CICB), em Brasília/DF, consagrando as melhores práticas da culinária integradas à rede pública de ensino do país.
Sabor e sustentabilidade
A vaga na fase nacional foi garantida após a profissional conquistar o primeiro lugar na etapa estadual. A receita de sucesso foi o “Frangolino de Macaxeira com Tempero Cuidar e Nutrir”, prato elaborado com insumos da agricultura familiar e focado no aproveitamento integral dos alimentos. Unindo macaxeira, alho, cebola, tomate, cenoura, abóbora e partes do frango que normalmente seriam descartadas, a criação reduz o desperdício e eleva expressivamente o valor nutricional da merenda oferecida aos estudantes.
Amor em cada prato
A inspiração para o prato nasceu do cuidado diário e da sensibilidade de Jeandra com o bem-estar dos alunos, evidenciando que a merenda escolar vai muito além do ato de nutrir. “Sou mãe atípica e procuro tratar cada criança com o mesmo carinho dedicado à minha filha. Desenvolvi a receita valorizando os produtos da agricultura local, evitando perdas e tornando a alimentação mais rica e saudável”, relatou a manipuladora de alimentos.
Orgulho e reconhecimento municipal
O protagonismo de Gurupi no evento nacional reflete o compromisso do município com uma alimentação saudável e de qualidade. O secretário municipal de Educação, Samuel Rodrigues, enfatizou que a conquista valoriza todos os profissionais da área: “A participação da Jeandra na etapa nacional representa uma conquista que enche Gurupi de orgulho. Ela levou o nome do nosso município e do Tocantins para um importante evento de alcance nacional, demonstrando competência, dedicação e criatividade no trabalho desenvolvido diariamente. Esse reconhecimento fortalece a valorização dos profissionais da alimentação escolar, incentiva o uso de produtos da agricultura familiar e reafirma o compromisso da rede municipal com uma alimentação saudável e de qualidade para nossos estudantes”.
Critérios de alto nível
As receitas do concurso passaram por uma avaliação rigorosa, que considerou a viabilidade de aplicação no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a originalidade, a valorização da sociobiodiversidade regional e o uso de alimentos in natura. O prato de Jeandra se sobressaiu por aliar identidade cultural, nutrição e praticidade para o cotidiano das escolas. Além de dar visibilidade às ações municipais, os vencedores nacionais recebem premiação em dinheiro e têm suas receitas publicadas em um livro digital do FNDE para inspirar outras unidades de ensino pelo Brasil.
