Com receita inovadora que une tradição e alto valor nutricional, merendeira de Formoso do Araguaia eleva a culinária regional ao topo do cenário educacional brasileiro.
A comunidade educacional de Formoso do Araguaia está em festa. O Colégio Estadual Benedito Pereira Bandeira alcançou um marco histórico ao ter sua identidade gastronômica selecionada entre as grandes vencedoras de um prestigiado concurso nacional gerido pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A iniciativa, apoiada institucionalmente pelo Governo do Tocantins por meio da Secretaria de Estado da Educação (Seduc), coroa um trabalho minucioso de resgate cultural e responsabilidade nutricional dentro do ambiente pedagógico.
Talento que transforma ingredientes
A grande mente por trás do prato vitorioso é Marlúcia Ribeiro da Silva Bastos, manipuladora de alimentos da rede pública estadual. Com maestria, ela desenvolveu a “Galinhada Nutritiva com Ora-pro-nóbis e Farofa de Baru”, uma iguaria que não apenas encantou os jurados técnicos, mas que reflete a essência do bioma local. O certame nacional teve como objetivo central aplaudir o protagonismo dos profissionais da cozinha escolar, figuras essenciais que transformam o cotidiano dos estudantes através de refeições balanceadas, criativas e pautadas nos pilares da sustentabilidade e do apoio direto à agricultura familiar.
Investimento na estrutura escolar
O impacto do prêmio estende-se além do reconhecimento simbólico e injeta recursos diretos no desenvolvimento educacional. Pelo desempenho excepcional, a merendeira Marlúcia será contemplada individualmente com o Prêmio Merendeira, no valor de R$ 5 mil. Paralelamente, o Colégio Estadual Benedito Pereira Bandeira receberá um aporte de R$ 8 mil através do Prêmio Escola. Essa verba será obrigatoriamente vinculada à modernização da infraestrutura e aquisição de novos equipamentos para a cozinha da unidade, otimizando o fluxo de trabalho. Para eternizar a conquista, a receita tocantinense integrará um e-book digital exclusivo que reunirá os 55 melhores pratos escolares do país.
Riqueza nutricional do Cerrado
Ao analisar o segredo do sucesso, a autora da receita pontuou que o equilíbrio entre os costumes locais e a carga de vitaminas foi o grande diferencial competitivo. “A galinhada é um prato muito apreciado na nossa comunidade. A inclusão do ora-pro-nóbis e da farofa de baru trouxe ainda mais nutrientes. O baru é um fruto do Cerrado muito valorizado na nossa região e possui grande valor nutricional. Essa conquista mostra que é possível oferecer uma alimentação de qualidade utilizando produtos locais, fortalecendo a agricultura regional e valorizando os alimentos que fazem parte da nossa cultura”, celebrou Marlúcia, orgulhosa do impacto de seu trabalho na cadeia produtiva local.
Estímulo para toda equipe
A gestão da unidade de ensino também compartilhou o entusiasmo com o resultado. A vice-diretora Dorilene Miranda de Araújo expressou os planos de aplicar estrategicamente o montante financeiro para a melhoria do ambiente escolar. “Estamos muito felizes com esse resultado. Vamos aplicar bem o recurso para a melhoria da nossa unidade escolar. Usamos o baru, que é muito presente na nossa região, acrescentamos até uma salada de pepino, e tudo deu certo. As manipuladoras de alimentos sentem-se incentivadas com esse resultado”, declarou a gestora, evidenciando o aumento da autoestima de toda a equipe técnica de nutrição.
Celebração em evento nacional
Como desfecho desta jornada de sucesso, as representantes do Tocantins irão compor a comitiva oficial que participará de uma cerimônia de gala nacional promovida pelo renomado projeto Alimentação Escolar Nota 10. O evento integrará merendeiras, nutricionistas e gestores de várias regiões do Brasil para debater práticas inovadoras e compartilhar o conhecimento gerado pelas receitas laureadas, consolidando o Tocantins como uma referência em boas práticas de nutrição escolar no país.
